威士忌在最初產生塔爾莫爾，奧法利郡，愛爾蘭，在老塔爾莫爾酒廠成立於1829年它的名字是從丹尼爾E.威廉姆斯（DEW），總經理和後來的所有者的姓名縮寫衍生原始的釀酒廠。 1954年，原始酒廠關閉，威士忌庫存減少，該品牌於1960年代賣給了另一家愛爾蘭蒸餾酒廠John Powers＆Son，並在1970年代轉移到了科克郡Midleton酒廠，合併了三家主要的愛爾蘭釀酒廠。
愛爾蘭之最經典調和威士忌在前波本威士忌和雪利酒桶中經過三次蒸餾和耐心陳釀，以其順滑和溫和的複雜性而聞名於世。
香氣:帶有辛辣細微差別的麥芽木香
口感:微甜，帶有香料、木頭和麥芽的味道
餘韻:令人愉悅的甜味，帶有淡淡的香料味
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