酒款資訊
| 酒莊 | |
|---|---|
| 原產地 | |
| 產區 | Coonawarra |
| 葡萄品種 | Cabernet Sauvignon |
| 容量 | |
| 酒精成分 | 14.0% |
(缺貨)Phoenix C.S.
神話系列火鳳凰紅酒
NT$950
酒款介紹
神話系列始於火鳳凰Phoenix，上個年份獲得WS百大第48名的卡本內蘇維濃；這支燦爛火鳥從灰燼中升起，像徵著酒莊的新生，它無疑領銜一系列美味的佳釀。深邃紫紅色澤，於95%舊法國橡木桶及5%新桶中熟成12個月，再轉不銹鋼桶陳放6個月。果香濃郁奔放，有黑莓、黑橄欖、甘草、香料、薄荷、紫羅蘭，口感飽滿、在優雅與力量中達到完美的平衡。
酒莊故事
源自The Penfolds家族元老分支
Penley Estate 奔利酒莊
James Halliday：紅色五星酒莊 & Truly The Best Of The Best
承襲Penfolds奔富酒莊之直系血統 & 釀酒靈魂
Women in Wine Awards：(2018) Kate Goodman澳洲最佳釀酒師
酒莊於1988年在南澳聞名世界的明星級產區之一Coonawarra，由莊主Kym Tolley所創立，是澳洲名莊Penfolds奔富家族的元老分支。莊主凱姆的出身是當地著名兩個釀酒世家 – 奔富家族(The Penfolds)和托雷思家族(The Tolleys)的直系第五代，為了紀念和傳承家族事業，凱姆取自奔富家族姓氏「Penfold」的前三個字和自己家族姓氏「Tolley」的後三個字，來作為自己酒莊的名字「Penley」，現在Penfolds酒莊仍有部分高階酒款的葡萄原料是向Penley酒莊收購。葡萄園總面積111公頃，表層土壤是紅壤土、而底層則是石灰岩。避免過多桶味掩蓋葡萄自然醇美風味，酒莊精選紋理細密的橡木桶來釀製。
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