歐布里雍堡（Chateau Haut Brion）占地51公頃，面積在五大酒莊之中居末位，但是這並不影響它在酒界的地位，早在1855年名列一級酒莊之前，英王查理二世就已經品飲過侯伯王酒莊的酒款，時至今日其初始含蓄、過後複雜的香氣仍是愛酒人士心中的夢幻珍釀。
酒莊的歷史可追溯到1525年，市長Libourne將女兒嫁給Jean de Pontac時，嫁妝就是名為Huat-Brion的葡萄園，而Jean de Pontac在經營期間，不斷擴張葡萄園面積並修建城堡，為酒莊日後的發展奠定穩固基礎，稱之為歐布里雍之父也不為過。
1935年，當時非常富有的美國銀行家克蘭倫斯·狄龍（Clarence Dillon）來到葡萄酒聖地波爾多參觀，在其參觀完歐布里雍酒莊並乘船返回美國的途中，他收到消息稱其可以購買歐布里雍酒莊，但必須立即做決定，於是他毫不猶豫地買下這一頂級名莊，並由此開啟了歐布里雍酒莊發展的新紀元。後來克蘭倫斯·狄龍的兒子克蘭倫斯·道格拉斯·狄龍（Clarence Douglas Dillon）傳承父業，他曾擔任過美國駐法國外交大使，後來回美國後又先後擔任甘迺迪（Kennedy）政府的副國務卿和財政部長。無論是外交官，還是政府部長，道格拉斯都經常用歐布里雍酒莊生產的葡萄酒招待各國貴賓，將酒莊聲譽推向新的高度。
酒莊的葡萄園為混和性地質，包括表面的砂石土以及下層的砂礫黏土，排水性良好。種植的葡萄品種包含55％的Cabernet Sauvignon、25％的Merlot、20％的Cabernet Franc，是一軍酒Chateau Haut-Brion與二軍酒Le Clarence de Haut-Brion的原料，另外有少部分園區種植釀造Semillon、Sauvignon Blanc，其釀造而成的白葡萄酒 Chateau Haut-Brion Blanc、La Clarté de Haut-Brion亦受到好評。
歐布里雍堡是首批將釀酒實驗室，設置於酒廠裡的酒莊之一，目前由Jean-Philippe Masclef負責，嚴格把關釀造流程。葡萄採收前會請工人測試成熟度，每塊葡萄園至少進行四次，反覆確認直至成熟才會進行人工採收。採收完並去掉葡萄梗之後，接著就是開始發酵，過程中，每天都要定時確認發酵情形，陳釀時間約18到24個月左右。酒莊所使用的木桶，有七成是由製桶商Seguin-Morea製作而成，若是沒有烘烤出足夠的香味就不能釀酒。
年輕的Chateau Haut-Brion喝起來有淡淡的香氣，質感清新，陳年之後則會具備饒富韻味的風采。丹寧細緻溫和，隨著飲用時間拉長，展現出層次多變的香氣，帶有些許巧克力和雪茄的焦香味，且餘韻綿長，令人不禁沉醉在其中。二軍酒原本命名為Bahans Haut-Brion，為了紀念Clarence Dillon，便於2007年改名為Le Clarence de Haut-Brion，帶有草本氣息，酒體圓潤，也是令人欣喜的佳作。
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