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La Clarence de Haut-Brion Blanc
歐布里雍堡二軍白酒

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歐布里雍堡(Chateau Haut Brion)占地51公頃,面積在五大酒莊之中居末位,但是這並不影響它在酒界的地位,早在1855年名列一級酒莊之前,英王查理二世就已經品飲過侯伯王酒莊的酒款,時至今日其初始含蓄、過後複雜的香氣仍是愛酒人士心中的夢幻珍釀。

酒莊的歷史可追溯到1525年,市長Libourne將女兒嫁給Jean de Pontac時,嫁妝就是名為Huat-Brion的葡萄園,而Jean de Pontac在經營期間,不斷擴張葡萄園面積並修建城堡,為酒莊日後的發展奠定穩固基礎,稱之為歐布里雍之父也不為過。

1935年,當時非常富有的美國銀行家克蘭倫斯·狄龍(Clarence Dillon)來到葡萄酒聖地波爾多參觀,在其參觀完歐布里雍酒莊並乘船返回美國的途中,他收到消息稱其可以購買歐布里雍酒莊,但必須立即做決定,於是他毫不猶豫地買下這一頂級名莊,並由此開啟了歐布里雍酒莊發展的新紀元。後來克蘭倫斯·狄龍的兒子克蘭倫斯·道格拉斯·狄龍(Clarence Douglas Dillon)傳承父業,他曾擔任過美國駐法國外交大使,後來回美國後又先後擔任甘迺迪(Kennedy)政府的副國務卿和財政部長。無論是外交官,還是政府部長,道格拉斯都經常用歐布里雍酒莊生產的葡萄酒招待各國貴賓,將酒莊聲譽推向新的高度。

酒莊的葡萄園為混和性地質,包括表面的砂石土以及下層的砂礫黏土,排水性良好。種植的葡萄品種包含55%的Cabernet Sauvignon、25%的Merlot、20%的Cabernet Franc,是一軍酒Chateau Haut-Brion與二軍酒Le Clarence de Haut-Brion的原料,另外有少部分園區種植釀造Semillon、Sauvignon Blanc,其釀造而成的白葡萄酒 Chateau Haut-Brion Blanc、La Clarté de Haut-Brion亦受到好評。
歐布里雍堡是首批將釀酒實驗室,設置於酒廠裡的酒莊之一,目前由Jean-Philippe Masclef負責,嚴格把關釀造流程。葡萄採收前會請工人測試成熟度,每塊葡萄園至少進行四次,反覆確認直至成熟才會進行人工採收。採收完並去掉葡萄梗之後,接著就是開始發酵,過程中,每天都要定時確認發酵情形,陳釀時間約18到24個月左右。酒莊所使用的木桶,有七成是由製桶商Seguin-Morea製作而成,若是沒有烘烤出足夠的香味就不能釀酒。

Château Haut-Brion早在十八世紀便開始釀造白酒了,因為只有2.7公頃的葡萄田種植白葡萄Semillon及Sauvignon-Blanc,因此產量稀少,市場上一般都十分罕見。香氣馥郁芬芳,在波爾多所產的白葡萄酒中香氣最複雜;口感圓潤,質感精緻,綿長迷人,風格獨特,具有超凡的陳年潛力。

本酒莊也生產二軍白酒,2009年份起改名為La Clarte du Haut Brion Blanc,不過它的葡萄是來自Haut-Brion和La Misson Haut-Brion,因此精確地來說它是這兩家酒莊共同的二軍白酒。雖說它是二軍白酒,不過亦是愛酒人士心目中的稀有珍品,因為年產量只有區區1200箱!

https://www.haut-brion.com

 

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