Robert Parker 在<帕克的葡萄酒購買指南>Parker’s Wine Buyer’s Guide中是這麼美譽:「從2003年開始,它是款極好的聖愛美濃酒並有著物超所值的高超品質」。 Intuition de Fleur Cardinale 白葡萄酒是Ludovic Decoster 和他的團隊釀造的第一款白葡萄酒,這款特釀的葡萄產自位於 40 公頃森林邊緣的一塊2.4公頃的小土地。展現了葡萄園驚人的潛力,它非凡的魅力令人折服,酒杯呈淺稻草色,帶有青草、桃子、接骨木花、和白花的香氣,伴隨著令人垂涎的酸度、甜美柔和的奶油般細膩口感,餘味中帶有礦物質和鹹味。酒體和結構給人寬闊且均衡的口感,這是一款出色、精緻且細緻入微的第一年份酒,非常精緻且有前途。
Château Fleur Cardinale有悠久的歷史,於2001年被原本經營瓷器事業的Dominique & Florence Decoste夫婦買下,在他們的用心經營下,Fleur Cardinale的品質和知名度已經被提升到了前所未有的高水準。原本是Grand Cru等級,2006年晉升為St-Emilion頂級酒莊(Grand Cru Classé)。
現在Fleur Cardinale擁有23.5公頃的葡萄園,75% Merlot葡萄居主導地位,另外還有20%為Cabernet Franc,5%為Cabernet Sauvignon。葡萄園是使用有機農法,在2013年已獲得認證;他們採行疏葉和疏果(疏剪樹葉與果實以及除枝種植方式)來提升控制品質,並且只使用有機肥料;收成是以人工進行採收。採收後的葡萄會先經過5到6天的低溫浸皮,發酵後是用全新橡木桶進行培養12到15個月。