Domaine Jean Collet Chablis 1er Cru «Montée de Tonnerre» 夏布利多內爾坡一級園白葡萄酒

自1792年開始，Collet這個古老釀酒家族就在夏布利深耕葡萄園工作，酒莊則在1952年由Jean建立，從原本將葡萄賣給酒商到1954年開始了部分獨立裝瓶銷售，是夏布利Domaine獨立精品莊園先驅。融合現代與傳統風格，以釀造最優秀的夏布利葡萄酒為使命。40公頃葡萄園在Serein河畔兩側最好的山坡處，賦於此處夏多內迷人的風土特性。
多內爾坡是夏布利最具盛名一級園，緊鄰特級園Les Clos；堪稱準特級園水準的地塊。經低溫澄清自然發酵，並於228公升小木桶中熟成16個月，賦予酒體更多層次。BH評價這款以白花香與青蘋果主導，並伴隨濕石鹹感，質地優雅精緻，尾韻純淨俐落。年輕時展現清新緊緻果味，陳放數年後更能釋放深度層次，被視為最接近特級園風格的超一級園代表！