Domaine Jean Collet Chablis 1er Cru «Mont de Milieu» 夏布利密利優山一級園白葡萄酒

自1792年開始，Collet這個古老釀酒家族就在夏布利深耕葡萄園工作，酒莊則在1952年由Jean建立，從原本將葡萄賣給酒商到1954年開始了部分獨立裝瓶銷售，是夏布利Domaine獨立精品莊園先驅。融合現代與傳統風格，以釀造最優秀的夏布利葡萄酒為使命。40公頃葡萄園在Serein河畔兩側最好的山坡處，賦於此處夏多內迷人的風土特性。
密利優山位於Fleys與Fyé村，緊鄰Montée de Tonnerre，坐落於Serein河右岸，更長日照與溫暖氣候。酒莊僅擁有0.32公頃的小面積葡萄藤，部分於30%新橡木桶中熟成16個月。散發熱帶水果、桃子香氣，微妙木質調與典型Chablis芳香特質融合，口感溫潤結構優雅，風格更偏女性化；隨著瓶陳約4–5年，可發展出焦糖榛果與烤麵包的複雜香氣，是一款值得耐心等待的高雅一級園佳釀。