Vittorio de Bortoli於1927年從家鄉義大利移民澳洲,不僅帶來了歐洲傳統的釀酒技術與許多的原生葡萄品種,並在隔年1928年成立酒莊,而葡萄園主要分布在澳洲四大產區Yarra Valley、King Valley、Hunter Valley、Bilbul。現任莊主Darren De Bortli,近年更是朝永續農業與有機種植發展與海外市場的開拓。
採用Traminer提供麝香玫瑰花瓣的芬芳與Riesling的白花香氣和柑橘風味相結合,表現出濃郁芳香美豔白酒,保留些許甜味與清脆酸度相得益彰。
搭餐:魚類、地中海蔬食