Champagne Delamotte Blanc de Blancs NV
黛拉夢 無年份白中白香檳

創立於 1760 年的黛拉夢香檳擁有超過兩百年以上的歷史，是全世界歷史第五悠久的香檳廠！
酒廠位於香檳區特級園最密集的白丘（Côte des Blancs）精華區段中的奧熱河畔梅斯尼（Le Mesnil-sur-Oger），享負盛名的姐妹酒廠沙龍香檳（Champagne Salon）也坐落於此。

黛拉夢香檳的起源
受上天眷顧的白中白香檳聖地
Blanc de Blancs Champagne

白丘（Côte des Blancs）擁有整個香檳區中最適合栽種夏多內葡萄的土壤：白堊土，它的吸水性極好，即使在炎熱的夏天也可以保持葡萄植被的濕潤。
而白丘中的 Le Mesnil-sur-Oger 特級村又屬當中的精華地段，幾乎所有頂級的香檳廠皆來自於此！

釀酒果實來自 Mesnil-sur-Oger、Oger、Avize 與Cramant 環繞著Mesnil 的特級村，這裡是釀造全世界最好的白中白香檳的產地。白堊土釀下成長的夏多內，在年輕時常帶有酸澀感，需要時間成熟其風味與窖藏潛力才能完全發揮。 此款香檳在寒冷的白堊地窖瓶中發酵至少 4-5 年（法定 18 個月）後才進行除渣。

風味乾淨，圓融與香料的香氣堆疊在濃郁的果氣上，隱隱嗅聞到一股細緻的白堊礦石與榛果氣息。在口中可感受到它柔韌、清新與優雅，搭配上好的結構與無與倫比的純靜，略帶鹹味的礦石感及乾淨的尾韻。氣泡是如此的精緻就像細絲銀線，架構又十足完美，是一款柔美細緻的乾型香檳。