Ch. Pontet Canet
龐德卡奈堡

酒款介紹

龐德卡內古堡（Chateau Pontet-Canet）位於法國波爾多梅多克（Medoc）的波雅克（Pauillac）產區，在1855年梅多克分級中榮居五級莊寶座。近些年來，酒莊持續產出優質佳釀，憑藉強勁勢頭坐實了“超二級莊”的名號，同時也被眾多酒評家譽為“波爾多新星”。

龐德卡內古堡的歷史可以追溯至18世紀初期，其首任莊主為讓-弗朗索瓦·龐特（Jean-Francois de Pontet）。讓-弗朗索瓦·龐特曾在凡爾賽宮（Versailles）任馬廄管理員，後於梅多克地區擔任政府要職。1705年，龐特在波雅克村北部購置了幾英畝土地，並在那裡開墾了一片葡萄園。幾年後，他又在一個叫卡奈（Canet）的地方買入了幾個地塊。按照當時的流行做法，龐特以自己之名冠以所購產業，龐德卡內古堡就此誕生。往後的100多年裡，龐德卡內古堡不斷發展壯大，最終以良好的口碑及強大的釀酒實力在1855分級中獲評五級莊。

1865年，酒莊轉手給了丹麥酒商——赫爾曼·克魯斯（Herman Cruse）。在克魯斯（Cruse）家族的掌管下，龐德卡內古堡走過了110年的光陰。1975年，干邑酒商蓋伊·泰瑟隆（Guy Tesseron）將酒莊收歸麾下，一直管理至今。

龐德卡內古堡占地120公頃，其中葡萄園面積達81公頃，園內覆蓋著形成於第四紀的礫石土壤。葡萄園內種有62% 卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon）、32%梅（Merlot）、4%卡本內弗朗（Cabernet Franc）和2%小維鐸（Petit Verdot），葡萄樹平均樹齡為40-45年，種植密度為9,500株/公頃。

1990年，龐德卡內古堡開始在葡萄園內推行有機種植，而後又於2004年劃出14公頃地塊試行生物動力法（Biodynamics）。經試驗後，酒莊發現，產自這幾個地塊的葡萄酒擁有更明亮的色澤和更緊致的口感，於是便在葡萄園中全面推行生物動力法。2008年，酒莊引入馬匹耕種，有利於保持土質疏鬆，促進葡萄藤根系的生長。2010年，龐德卡內古堡獲得法國國際生態認證中心（Ecocert）頒發的有機認證和生物動力葡萄酒協會（Biodyvin）授予的生物動力認證，4年後又通過了得墨忒耳國際（Demeter International）的生物動力認證。

龐德卡內古堡遵循自然、有機的葡萄酒釀造理念，僅利用葡萄表皮附著的天然酵母進行酒精發酵，盡可能地減少人工干預，旨在釀造出能極力展現當地風土特徵和葡萄品種特性的優質美酒。為了實現這一目標，酒莊近年來不斷減少新橡木桶的使用比例，並引入了100個雙耳陶罐用於陳釀約三分之一的葡萄酒。用於製作陶罐的原料有一小部分為酒莊葡萄園的土壤，有利於酒液更好地展現風土特徵。酒莊使用50%新橡木桶、35%雙耳陶罐和15%使用過一次的橡木桶來陳釀正牌酒，陳釀時長約為16個月。副牌酒則完全在使用過一次的橡木桶中進行陳釀，陳釀時長約為12個月。

在泰瑟隆（Tesseron）家族的悉心打理下，龐德卡內古堡的葡萄酒品質節節攀升。自2003年份起，酒莊正牌酒龐德卡內古堡紅葡萄酒（Chateau Pontet-Canet, Pauillac, France）的表現一直十分搶眼，頻頻獲得派克團隊（Robert Parker Team）94分以上的好評，其中2009年份及2010年份更是接連獲得該團隊的滿分評價。此外，酒莊的副牌酒——龐德卡內古堡副牌紅葡萄酒（Les Hauts de Pontet-Canet, Pauillac, France）同樣具有不錯的品質。

資料來源: http://www.pontet-canet.com/fr/

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