Ch. Palmer 帕瑪堡

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Charles Palmer一個姓氏,一段傳奇的鑄就!

在1814年,Palmer中校成為人們口中的話題,他的軍中戰績和他的情場戰績一樣為人們所津津樂道,其中de Gascq家族的遺孀,Marie Brunet de Ferrière夫人就拜倒在了他的盛名之下。這位年輕的孀婦把她剛剛繼承到的這處梅多克地區的葡萄酒產業在短短一天的時間內就出售給了坐在她身旁的這位年輕軍官;這是一次意外的收穫!這位巴斯(Bath)啤酒批發商的兒子,在沒有進行任何參觀考察的情況下就成為了這座自18世紀以來就以其卓越的葡萄酒品質而著稱的de Gascq家族酒莊的主人。

在接下來的近30年時間裡,這位紳士一直致力於推進酒莊的發展壯大、現代化進程以及賦予它一種超越時空的風範。自此,一個響亮的名字誕生了:Ch. Palmar(帕瑪堡)。

到19世紀中葉的巴黎,Pereire家族的兩兄弟Émile 和Isaac 涉獵廣泛,鐵路、房地產、銀行……當時的尖端工業幾乎成了他們的商業標籤,但這些還不夠,這兩名在波爾多長大的移民者的兒子,他們夢想在他們心之所繫的土地上一展宏圖。

在1853年,他們終於如願以償成為了這裡的主人,他們帶著新酒莊復興的思路對酒莊進行了修建,首當其衝的是這裡的葡萄園,在短短一年的時間裡這一區域的所有基礎建設均告竣工。同時興建的還有不遠處的附屬建築群:酒莊工匠村。一個工作和消遣都圍繞著葡萄酒展開的村落就此成形。

在19世紀末,甚至第一次世界大戰期間,這裡的葡萄園都未遭遇葡萄白粉病、根瘤蚜蟲害或霜霉病的大規模肆虐侵害。

自1938年以來,Ch. Palmar(帕瑪堡)在最優秀的波爾多頂級莊中獨樹一幟。在不到一個世紀的時間裡,酒莊先是經歷了四朝共治,繼而在其中的兩個莊主家族的引領下逐漸打開了國際知名度。

祖籍荷蘭的Mähler-Besse家族在紡織品貿易和葡萄酒銷售領域揚名立萬;
而Sichel家族專注於在英國、法國和德國從事頂級葡萄酒的銷售。
這兩大家族的後代通力合作,在戰後重建了葡萄園,並迎來了許多品質卓越的年份葡萄酒,其中1961年份酒尤為富有傳奇色彩。
此後他們將Ch. Palmar(帕瑪堡)的管理工作交給托馬斯·杜羅(Thomas Duroux)先生負責,在其對環境更加注重、更加富有責任感的思想指導下,Ch. Palmar(帕瑪堡)繼續長足發展,王者之風,源自大自然的加冕。

這裡的葡萄品種分為三大類:種植比例相同的Cabernet Sauvignin(赤霞珠)和Merlot(梅洛),以及作為補充的少許Petit Verdot(小維鐸)。

這裡有例外,也有規律:葡萄品種並不能決定一款葡萄酒的品質,而是通過其自身的特色影響酒質。
赤霞珠:廣義上講是波爾多地區的、尤其是梅多克地區的卓越的葡萄品種。對這一品種葡萄植株的修剪直接影響著葡萄酒的口感。這一品種的葡萄植株木質偏硬,Ch. Palmar(帕瑪堡)葡萄酒中蘊含的強勁特質和豐富口感都歸功於這一葡萄品種。

梅洛:此葡萄品種在某些酒莊往往處於二線位置。在寶瑪卻並非如此。這裡最上乘的砂礫平台中的幾處都被用於栽種這個品種的葡萄。梅洛葡萄早熟且往往由其拉開葡萄採收的序幕,而且更為重要的是它帶給葡萄酒醇厚和柔順的特色, 而這種絲絨般的質感正是Ch. Palmar(帕瑪堡)葡萄酒的標誌所在。

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