Ch. Haut-Brion 侯布里雍堡

Château Haut Brion歐布里雍堡

歐布里雍堡 Château Haut Brion 位於波爾多格拉夫 Graves 的佩薩克-雷奧良 Pessac-Leognan 產區，是1855 分級中唯一一個位於梅多克 Medoc 地區之外的酒莊，且高居一級莊之列。此外，該酒莊也被評為格拉夫列級莊 Crus Classes de Graves，其生產的紅與白葡萄酒位列波爾多頂級葡萄酒名單。作為法國葡萄酒界金字塔尖的頂級名莊之一，歐布里雍堡從不缺乏讚美和追捧，單是 Robert Parker 就曾先後共計 8 次給予其酒款滿分好評。
這座莊園早在1649年就聞名於當地，可以說是波爾多地區最早成名的莊園。當時的主人阿諾普諾塔克三世(Arnaud III de Pontac)引進了新式的陳釀還有潷清技術，讓葡萄酒的味道更有層次性。這個特色讓此酒莊的紅酒在英，法宮廷中聲名大噪。英王查理三世就非常喜歡喝這裡的酒，當時文件記錄的« Hobriono »就是在說這間酒莊，這讓侯伯王酒莊成為第一個被記錄在英國國家檔案館的紅酒品牌。在法國，1660年時，當年輕的路易16造訪此地時，也被這間酒莊的酒所吸引，可以說歐布里雍堡成為了當時歐洲上流社會精緻文化的代名詞。

德瑪斯(Delmas)釀酒師家族在1921年加入酒莊之後，成為經營管理的重要成員。他們在1961年引進不鏽鋼發酵桶的設備，影響了全球紅酒產業的技術發展，成為現代釀製紅酒的重要里程碑。歐布里雍堡的正牌紅酒，釀造過程採用人工採收葡萄，分類，之後進入發酵桶發酵，再放到橡木桶進行18個月的培養，並跟特約的橡木桶公司合作，確保品質。最後，使用傳統三個月倒一次桶的方法，並用蛋白澄清，在裝瓶前進行濾清。酒莊在引進新技術同時，也堅持傳統釀造的步驟，這樣才能確保紅酒始終保持著其獨特的水果焦味和經典的光滑單寧特色。

歐布里雍堡酒款中的梅洛 (Merlot) 比例較高，嚐起來圓潤可口，相較於其他梅多克 (Medoc) 一級酒莊，歐布里雍紅酒或許沒有其他一級酒莊來的優雅，不過相對的其煙燻、成熟果味以及豐富甜美的個性仍然令眾多愛好者神魂顛倒，其酒款通常給人的第一印象是「香氣含蓄」，但在接下來每次搖晃酒杯的同時，總會發現新的香味，那是種複雜而豐富的香氣。莊園特殊的風土環境，給葡萄酒烙下了自己特殊的香味。在品嚐初期，會發現其香味同樣是含蓄的，不過具有細膩、柔和的單寧。在口腔中，能夠感受到這款酒強勁的酒力，最後的尾韻驚人的持久。

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