Ch. Cos d’Estournel blanc

Chateau Cos d’Estournel 名列二等頂級酒莊，位於法國 St-Estephe 村莊南方三角形的小丘陵上，於1811年由 Louis Gaspard d’Estournel 建立。他為了釀出最好的葡萄酒散盡家財，酒莊之後幾經轉手。雖然經歷了這些波折，Chateau Cos d’Estournel 並沒有辜負他的期盼，成為 Medoc 最受推崇的酒莊之一。而由他一手興建，融合了東方各式國家建築風格的城堡，如今也成了Medoc 最明顯的地標。

Cos d’Estournel 的風格比起其他 St – Estephe 酒莊更加的圓厚豐滿，較不堅硬苦澀。主要的原因是酒莊種植了約 40% 的 Merlot 葡萄，再加上其他 60% 的 Cabernet Sauvignon，因此釀出來的葡萄酒在強勁結實中亦不失圓潤豐滿的特質，就像是結合了頂級的 Pomerol 和 Medoc 一樣。酒莊採用十分嚴格的篩選，每年採收回來的葡萄在發酵後僅有一半至三分之二的酒可以冠上「Cos」之名，其餘則被釀成二軍酒出售。

傳說第一代莊主曾將一箱 Cos 酒寄給遠在中東的客戶， 但因無法寄達而退回，沒想到莊主將這箱漂洋過海的 Cos 開瓶試飲後，發現酒質絲毫沒有受損，Cos 的「酒性堅強」可見一般。
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