說到適合情人節飲用的葡萄酒，總是讓人馬上連想到酒標上大大一顆心的Château Calon Ségur。Calon Ségur是波爾多St.-Estaphe產區的三級頂級酒莊(3ème Cru Classé)，它是早在12世紀就已創立的古老莊園；酒莊名字裡的Calon是指中世紀的時候用來運送木材渡過Gironde河上的小帆船，而Ségur則是源於十八世紀時被稱為「葡萄酒王子」而名滿天下的Ségur侯爵(Nicolas-Alexandre, marquis de Ségur)。他是波爾多歷史上一位重要人物，當時還擁有Chateau Lafite和Latour，不過他有句名言”I make my wine at Lafite and Latour, but my heart is in Calon.(身在Lafite和Latour，但心在Calon)”，所以能看到酒莊的酒標上有一個大大的愛心。
在接下來的時間洪流裡，1855年被評為三級莊，在1894年被Grasqueton家族接手前，已經數度被轉手多次，甚至今人懷疑是否有資格名列三級莊。不過好在Grasqueton家族用心經營下，挽回了Calon Segur的名聲，重新興盛起來。不過1995年莊主Philippe去世後，遺孀Denise Capbern-Gasqueton將兩個酒莊出售，獨留Chateau Calon Segur，開始學習栽培葡萄與釀酒，雖然比其它人更晚踏入，但交出來的成績卻相當出色，直到2012年女強人Gasqueton夫人去世，酒莊才又轉手給法國保險公司Suravenir Insurance。
無論情人節要向情人傳達心意，或是珍藏一款珍釀作為兩個人的紀念，無疑的Calon Ségur是最佳的選擇！
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