獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 獺祭 二割三分 遠心分離 純米大吟釀

貨號: JPSK0014-2 分類: ,

酒款資訊

酒造

原產地

日本

產區

山口縣

酒米

山田綿

精米步合

23%

日本酒度

+4(辛口)

容量

1800mL, 720mL

酒精成分

23.0%

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酒款介紹

獺祭品牌的旗艦酒款「獺祭 二割三分」,使用研磨至極限的23%(磨除77%)山田錦來釀製最高級的純米大吟釀。有著奢華的飄香,芳醇的味道,入喉後持續長久卻又乾淨俐落的餘韻。獺祭釀造的最高級,也是精米程度比例最低的日本清酒。旭酒造為日本酒業界首創使用遠心分離榨酒技術,以每分鐘高速旋轉2,500次,將清酒和酒粕以無重力狀態下抽離,在沒有加壓下將酒液及酒渣分離,在這樣的情況下能夠將清酒最原始香氣、風味及蓬鬆感等特點完整呈現。