Italo Cescon老梗酒莊|出品佳釀多次榮獲大紅蝦Gambero Rosso最高3杯評價

★ 用葡萄樹梗裝飾酒標的創始者
酒標上的梗均採自釀造該酒的葡萄藤牌
出品佳釀多次榮獲大紅蝦Gambero Rosso最高3杯評價

自1957年創立以來,Cescon家族就在Piave河域旁,經營超高品質的Veneto酒莊。

創始人Italo先生憑藉著才華與對這片土地的熱愛,以尊重傳統的方式生產,來表達天然風味的優質葡萄酒,不斷引進最新設備與技術來提高質量,熱情則是所有用心經營的核心。

酒莊堅信使葡萄酒脫穎而出的關鍵在於人、葡萄藤、土壤和微氣候之間的聯繫,優質葡萄酒應具有獨特的個性,並傳達其風土精髓。

莊園的土壤由河流旁的沖積土所組成,更特別的是每瓶精心製作的葡萄酒,都以人工綁上該葡萄酒的葡萄藤枝,讓每一瓶酒的呈現更加刻骨銘心。

梗紅的誕生-母親的支持則是生活中最堅強的支柱

創立初期有一年,村莊受到了一場嚴重的風暴襲擊,許多房屋被摧毀,葡萄園雖然沒有受到太大損失,但葡萄樹卻被風雨摧殘得支離破碎。

當所有人都非常洩氣的時候,老母親鼓勵著說:「生活中總會遇到風暴,但我們必須堅強地面對。」

於是,開始重建他們的葡萄園,小心翼翼地拾起每一根葡萄樹的梗,她發現即使在破碎的葡萄樹下,還有許多微小的美好存在。老母親則用她的堅強和智慧,幫助這些葡萄梗重新組合,以人工綁上精心製作的葡萄酒,推出這款<有梗>系列。

隨著時間的流逝,葡萄樹重新茁壯成長,結出了美麗的果實,大家才明白到,生活就像葡萄梗一樣,生命中的每一個小事物都有其價值,而母親的愛和支持則是生活中最堅強的支柱。

<有梗>灰皮諾白葡萄酒 Italo Cescon Pinot Grigio

品種:100% Pinot Grigio

產地:Venezie, Italy, DOC

酒精度:12.5%

1957年Italo Cescon用他的名字成立了酒莊,於同年 冬天,其祖母無意間剪下的樹梗,卻讓他們構想出將其用緞 帶綁在酒瓶上,做成獨一無二的標誌。而Cescon家族至今 傳承三代,依然秉持對釀酒的熱情。葡萄園共115公頃,其 土壤是由Piave河流洪水沖積造成,充滿黏土與鵝卵石。

酒感濃郁優雅的經典灰皮諾,香氣豐富,帶有桃子和柑橘的 果香,些許肉荳蔻與橙皮的辛香風味,整體架構精緻、口感 清爽新鮮;非常細膩的柔和香調令人陶醉。

※ 用葡萄樹梗裝飾酒標的創始者
※ 酒標上的梗均採自釀造該酒的葡萄藤牌
※ 出品佳釀多次榮獲大紅蝦Gambero Rosso最高3杯評價

搭餐:泰式涼拌海鮮、香料豬排、麻油雞

<有梗>拉波索紅酒 Italo Cescon Raboso

品種:100% Raboso

產地:Piave, Veneto, Italy, DOC

酒精度:12.5%

說明:1957年Italo Cescon用他的名字成立了酒莊,於同年 冬天,其祖母無意間剪下的樹梗,卻讓他們構想出將其用緞 帶綁在酒瓶上,做成獨一無二的標誌。而Cescon家族至今 傳承三代,依然秉持對釀酒的熱情。葡萄園共115公頃,其 土壤是由Piave河流洪水沖積造成,充滿黏土與鵝卵石。

Raboso是東北義較晚熟的原生紅葡萄品種,距今超過500 年歷史,充滿強烈的東方色彩。深紅寶石酒色,經橡木桶熟 成30個月後,轉置水泥桶陳放6個月,最後瓶中再熟成6個月 上市。擁有絲滑的單寧感,帶著豐富的紅櫻桃、梅子、桑葚、 紫花與辛香料的馥郁香氣,口感層次複雜多變。

※ 用葡萄樹梗裝飾酒標的創始者
※ 酒標上的梗均採自釀造該酒的葡萄藤牌
※ 出品佳釀多次榮獲大紅蝦Gambero Rosso最高3杯評價 ※ 酒莊生產的第一款紅酒 極具代表性

搭餐:燉牛肉、碳烤紅肉、松露鵝肝

<有梗>白蘇維濃白葡萄酒 Italo Cescon Sauvignon Blanc

品種:100% Sauvignon Blanc

產地:Friuli Grave, Italy, DOC

酒精度:12.5%

1957年Italo Cescon用他的名字成立了酒莊,於同年 冬天,其祖母無意間剪下的樹梗,卻讓他們構想出將其用緞 帶綁在酒瓶上,做成獨一無二的標誌。而Cescon家族至今 傳承三代,依然秉持對釀酒的熱情。葡萄園共115公頃,其 土壤是由Piave河流洪水沖積造成,充滿黏土與鵝卵石。

透亮的金黃偏綠酒色,手工採收,經不銹鋼低溫發酵約15 天並靜置4個月後,轉瓶中熟成3個月才上市。飽滿的熱帶果 香、些許薄荷草本、桃子、奇異果香氣。酸度清新爽脆,酒 體優雅平衡。

※ 用葡萄樹梗裝飾酒標的創始者
※ 酒標上的梗均採自釀造該酒的葡萄藤牌
※ 出品佳釀多次榮獲大紅蝦Gambero Rosso最高3杯評價

搭餐:生蠔、貝類海鮮、東南亞辛香佳餚

瑪德蕾旗艦白葡萄酒 Italo Cescon Madre Veneto IGT

品種:100% Manzoni Bianco (Riesling X Pinot Blanc)

產地:Veneto IGT, Italy

酒精度:14.0%

作為酒莊旗艦白酒的Madre,義文字意為母親,創始人媽媽 Chiara的水藍色眼睛作為發想設計;酒標浮雕圖形表達了擁 抱的概念。使用當地獨特具豐富性的Manzoni Bianco品種 釀製,擁有高雅細膩質感的風格,更是Treviso地區第一個 連續拿下紅蝦三杯獎的葡萄酒。以樸質、豐富香氣來體現 Piave河谷純粹的風土,也是一杯讓人想家溫暖的美酒。

手工精選整串成熟葡萄,經長時間輕柔壓榨後於水泥槽進行 發酵,酒液轉入木桶後與酒泥浸泡半年,再裝瓶陳放一年。 純淨稻草黃綠酒色,香氣優雅大方,典雅的馥郁香氣如黃桃、 金合歡般的黃花、酸橙柑橘和芳香草本的香氣,些許礦物和 鹹感;口感充滿活力,清新柔軟,尾韻優雅持久。

※義大利葡萄酒指南Guida dei Vini d’Italia:最佳白酒之一

※連續七年榮獲Gambero Rosso大紅蝦最高三杯頂級白酒

評分:(2017, 2019-2023)Gambero Rosso Tre Bicchieri、 (2020)WS91、JS93、(2019)JS92

搭餐:生蠔、貝類海鮮、東南亞辛香佳餚

 

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