Domaine Marc Roy 馬克華酒莊｜米其林三星指定用酒

Marc Roy位於布根地夜丘知名的Gevrey-Chambertin村正中心，僅4公頃葡萄園生產的酒質精量少，在布跟地業內的評價極高，許多葡萄酒鑑賞家也少有機會品嚐到。

法國葡萄酒雜誌Le guide Fleurus des Vins, La Revue du Vin de France, Le guide Dussert-Gerber des vins等紛紛給了Marc Roy高度讚賞，更把她和Armand Rousseau, Dugat-Py, Denis Mortet等一線頂級酒莊作比較，甚至有些酒款評價更勝之！

Marc Roy酒莊更是法國當地最夯的米其林三星餐廳Alain Ducasse at The Dorchester長期配合指定用酒！旗艦酒款Cuvée Alexandrine、皮歐園Clos Prieur與老藤村莊級年年獲得權威酒評家Allen Meadows (BH)的「愛心Outstanding」絕佳評價！

靈魂人物－Alexandrine Roy自2003年開始擔任第三代莊主，她是Marc Roy的女兒，承襲布根地酒神亨利佳爺的精髓，使用葡萄完全去梗的傳統方式釀造，在葡萄破皮過程中使用極度耗費人力的人工採踏；低溫泡皮發酵全手工摘採篩選

Domaine Marc Roy 配合法國米其林餐廳

Guide MICHELIN 2019
Le Relais Bernard Loiseau (Saulieu) 2 MICHELIN Stars

Loiseau des Vignes (Beaune) 1 MICHELIN Stars

Loiseau des Ducs (Dijon) 1 MICHELIN Stars

Lameloise (Chagny) 3 MICHELIN Stars
Le Jardin des Remparts (Beaune) 1 MICHELIN Stars

Le Bénaton (Beaune) 1 MICHELIN Stars

Maison Decoret (Vichy) 1 MICHELIN Stars
Les Climats (Paris) 1 MICHELIN Stars
Le Quinzième – Cyril Lignac (Paris) 1 MICHELIN Stars

Anne-Sophie Pic (Valence) 2 MICHELIN Stars
Aux Terrasses (Tournus) 1 MICHELIN Stars

馬克華酒莊大區級紅酒 Domaine Marc Roy Bourgogne

品種:100% Pinot Noir
產地:Gevrey-Chambertin, Burgundy, France
酒精度:13.0%
非每年生產且極少量出口的隱藏版超值大區級紅酒，葡萄皆使用來自 Gevrey-Chambertin 村莊葡萄釀製。將熟成不夠完美以及樹齡較年輕的葡萄藤拿來製作，但依然呈現了該村莊的陽剛深層風味。有著多汁的紅色醬果、黑櫻桃、藍莓果香，伴隨泥土與森林系深層芬芳，單寧柔和圓潤、酸度透亮綿長。

※採用自然農法&年產量僅 1500 箱

※布根地知名女釀酒師&現任莊主 Alexandrine Roy

※採用自然農法&年產量僅 1500 箱 ※平均樹齡超過 50 年
※布根地唯一米其林三星餐廳 Maison Lameloise 指定酒莊

哲維瑞-香貝丹皮歐單一園紅酒 Gevrey-Chambertin Clos Prieu

品種:100% Pinot Noir
產地:Gevrey-Chambertin, Burgundy, France
酒精度:13.5%
皮歐園位處 Mazis-Chambertin 特級園正下方，是高性價比著稱的葡萄園，非常特殊的地方是皮歐園的上半部是一級園，下半部則是村莊級但品質公認媲美一級園水準。酒體複雜且結構紮實，優雅的紫羅蘭花香、黑櫻桃甜香伴隨些許礦物與土地氣息，層次豐富、單寧絲滑、餘韻悠長迷人。

※採用自然農法&年產量僅 1500 箱

※布根地知名女釀酒師&現任莊主 Alexandrine Roy

品名:Gevrey-Chambertin Clos Prieur 哲維瑞-香貝丹皮歐單一園紅酒

※平均樹齡超過 50 年
※布根地唯一米其林三星餐廳 Maison Lameloise 指定酒莊 ※神之雫番外篇怪盜盧凡介紹
評分:(2017)BH 90♥、WS93、(2016)BH 91♥、(2015)BH 89

哲維瑞-香貝丹莊主特釀旗艦紅酒品名:Gevrey-Chambertin Cuvée Alexandrine

品種:100% Pinot Noir

產地:Gevrey-Chambertin, Burgundy, France
酒精度:13.5%

現任女莊主 Alexandrine 特釀的旗艦酒，專評布根地酒的權威 Allen Meadows(BH)讚賞為「布根地最超值的頂級紅酒」。採自然動力法及超過 60 年的老藤 100%授粉未完全的無籽小果實(Millerandage)釀製，這種果實是酒神亨利佳爺的秘密武器，造就集中度超高、更有層次與複雜度的美酒。濃郁黑櫻桃莓果香及深層迷人大地菌菇氣息，其單寧細緻層次豐富多變。完勝許多頂級布根地佳釀!

※布根地唯一米其林三星餐廳 Maison Lameloise 指定酒莊 ※100%使用未發育完全的無籽小果實釀製(Millerandage) ※Allen Meadows(BH):布根地最超值的頂級紅酒評分:(2017)BH 91♥、(2016)BH 92♥、(2015)BH 90♥、(2014)BH 91♥、(2013)BH 90♥、WS93、(2012)BH 92♥